我们在大学等你 学长学姐教你选专业——食品质量与安全
来源:未填 发布日期:2019-04-10 浏览:518次

你是否与我们一样

沉迷于美食无法自拔

生活离不开吃    

但从地沟油到瘦肉精

从三聚氰胺到皮革酸奶 

我们热爱吃吃吃

却不知道怎么吃才安全...

那就来加入我们吧!

宁德职业技术学院!!

食品质量与安全专业!!!

让你get吃货必备技能哟~~~

一、我们的能力

我们经过系统的理论学习和实操实训,掌握食品加工技术、食品及其原材料的质量安全性检测、食品质量管理、产品质量认证和监督、食品营养学等方面的相关知识和基本技能。我们具有爱岗敬业、实事求是、一丝不苟的职业道德。我们能够成长为诚信做人、踏实做事、人格健全的高端、高素质技术技能型人才。

二、我们的课程

我们主要学习食品化学、仪器分析、食品微生物及实验技术、食品加工技术、食品分析与检测、食品标准与法规、食品营养与配餐、食品质量管理等主干课程。实践环节为校内专项能力与综合能力实训、企业岗位教学实践和企业顶岗实习,占全部专业课程的50%以上我们还可以根据个人兴趣选择喜欢的选修课。

图1 教学三步走_调整大小.png

三、我们的就业创业方向

我们的就业方向可以面向大中型食品企业、餐饮企业、食品质量技术监督机构、食品卫生检测与管理部门、进出口食品检验检疫部门等主要从事食品企业生产管理、食品企业生产质量认证和监控、食品质量检验、企业内部审核等岗位工作。我们可以在食品行业的生产、质检、管理或服务第一线工作能够在相关企业、检测机构、科研、监督管理机构等企事业单位从事食品生产质量控制、质量监督、食品卫生安全检测和评价、质量认证、食品质量安全检测、监督管理、生产经营等岗位发挥我们的专业特长。我们也可以根据所学,创造自己的一片天地。

 

四、我们的老师

我们的老师具有丰富的教学经验和实战经验。现有专业教师14人,其中专任教师11人、兼职教师3人。专任教师中高级职称教师5人(其中教授1人)占45%,中级职称6人占55%;硕士学位6人,占55%;双师素质教师达92%。

  我们的老师曾获多项荣誉:受聘全国食品生物技术委员1人,福建省高职院校百名优秀专业带头人1人,福建省优秀教师1人,福建省创业导师1人,高等学校优秀学科(专业)带头人赴海外访学研修资助人选2人,“清海杯”黄炎培职业教育杰出教师1人,国内访问学者1人,获省级教学成果奖二等奖教师4人,宁德市优秀教师2人,学院首届教学名师1人。

图2 吴先辉受聘全国生物委员_调整大小.jpg图3 吴先辉福建省优秀教师_调整大小.jpg图4 吴先辉福建省创业导师_调整大小.jpg图5 吴先辉黄炎培杰出教师奖_调整大小.jpg图6 吴先辉国内访问学者证书_调整大小.jpg

五、我们的老师具有雄厚的教科研实力

我们专业教师团队获得了多项省、市、院级教科研奖项。主持和参与的科研课题共计约43项,其中获得福建省科技进步奖二等奖2项,建省科学技术奖三等奖1项,福州市科技进步奖二等奖1项,神农福建农业科技一等奖;宁德市科技进步三等奖3项。此外,还有部分科研项目进行了成果转化,将技术成果应用于相关食品企业,使企业产品品质得到显著提升,经济和社会效益较为显著;以第一作者已公开发表学术论文60余篇(其中中文核心期刊25篇,本科学报6篇); 作为副主编或参编人员编写著作6部;获得专利68项,其中发明专利19项,实用新型专利47项,外观设计专利2项。

图9 2017省级教学成果奖二等奖 课岗对接、以赛促改,推进欠发达区域高职院校创新创业教育改革 吴先辉_调整大小.jpg图10 2017年 院级 教学成果奖证书 二等奖_调整大小.jpg图11 校级教学成果奖三等奖_调整大小.jpg图12 全国农业职业院校“禾苗杯”青年教师专业课程设计大赛三等奖_调整大小.jpg图13 福建省科技进步奖二等奖证书  吴先辉_调整大小.jpg

图一 20181130 一种甘露聚糖胶粘剂及其制备方法_调整大小.jpg图二 20180123 发明专利证书 一种保护脊椎的防驼背衣服_调整大小.jpg图三 20180206 发明专利  喷风式遮阳伞及其工作方法_调整大小.jpg图四 20180427 一种儿童用防摔落碗盘,2018.04.27_调整大小.jpg图五 20180706 一种手握式搅拌杯_调整大小.jpg图六 20180914一种儿童安全餐盘 2018.09.14_调整大小.jpg

六、我们的实训技能培养

    我们现有化学实训室、微生物检测实训室、农产品加工实训室、农产品质量安全检测实训室,我们与福建省新味食品有限公司、福安思味特食品有限公司、福建省好口福食品有限公司、福建贝吃乐食品有限公司等校外企业合作,为我们提供了校外实训条件。充分利用校内外教学资源培养我们的动手实践能力和创新精神,实现教做一体化的实训技能培训

图19 化学实训室_调整大小.jpg

化学实训室

图20 微生物检测实训室_调整大小.jpg

微生物检测实训室

图21 农产品加工实训室_调整大小.jpg

农产品加工实训室

图22 农产品质量安全检测实训室_调整大小.jpg

农产品质量安全检测实训室

学长学姐们在好口福食品有限公司生产实践

学长学姐们在新味食品有限公司现场参观与学习

我们福安市思味特食品有限公司参加学习

图一 学生作品1_调整大小.jpg图二 学生作品2_调整大小.jpg图三 泡芙.jpg图四 曲奇饼干_调整大小.jpg图五_调整大小.jpg图六_调整大小.jpg

我们自己的实训作品

七、我们的获奖情况

    我们积极参加国家级、省级、市级、院级各类技能竞赛和创新创业大赛并取得了优异成绩:“盼盼食品杯”第七届全国职业技术学校(院)在校生创意西点技术大赛决赛中获铜奖两枚;在福建省职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测比赛中多次获团体三等奖、个人二等奖、个人三等奖。2012级方丽洪学姐比赛项目微工厂微景观生态瓶”在2014年福建省创业之星比赛中荣获“提名奖”,获得福建省财政2万元创业扶持基金;该项目还荣获2015宁德市中信银行杯比赛一等奖,并获5千元奖金。我们的创业活动得到了社会媒体广泛关注,闽东电视台、闽东日报等进行多次专访

学姐在“盼盼食品杯”第七届全国职校创意西点技术大赛的奖状



图28 学长学姐在福建省职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测比赛的获奖证书-2016农产品质量检测技能赛证书_调整大小.jpg图28 学姐在福建省职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测比赛的获奖证书-陈敖娥二等奖_调整大小.jpg图28 学姐在福建省职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测比赛的获奖证书-王姻媚三等奖_调整大小.jpg图28 学长在福建省职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测比赛的获奖证书-黄松辉三等奖_调整大小.jpg

学长学姐们在福建省职业院校技能大赛高职组农产品质量安全检测比赛获奖证书


图29 学姐在“中信银行杯”宁德市第四届青年创业大赛创意组一等奖的证书_调整大小.jpg

学姐在中信银行杯宁德市第四届青年创业大赛创意组一等奖的证书

学姐的获奖作品(微景观生态瓶


看完食品质量与安全专业介绍,有没有心动呢

心动不如行动,喜欢“我”就pick“我”吧~

彩蛋给你

 

招生办电话 0593-6577020  0593-6558609

联系人:吴老师  18905932653

食品质量与安全专业代码(610349)